Le Magnésium
Le magnésium est un
minéral essentiel pour l´intégrité fonctionnelle du système neuro-musculaire.
Il joue un rôle important dans la
transmission des stimulations neuromusculaires et dans l´équilibre osmolique.
Il forme partie de nombreuses enzymes.
Il est donc fondamental que les
sportifs assurent la couverture des besoins de ce minéral.
D´après certaines études
l´alimentation actuelle apporte souvent une quantité
insuffisante de magnésium car elle est fréquemment pauvre en céréales et en
légumes secs.
Le besoin en magnésium chez les
sportifs est de 500 à 700 mg par jour.
Mais ATTENTION l´excès de magnésium n´est pas sans effets nocifs.
Il provoque une dépression du système
nerveux central et un trouble dans la transmission nerveuse périphérique
principalement auriventriculaire (Coeur).
ALIMENTS RICHES EN MAGNÉSIUM: Mg/100g
- CACAO
: 400
- AMANDES
: 255
- NOIX
: 130
- NOISETTES
: 150
- CACAHUÈTES
: 170
- SOJA
: 240
- HARICOTS
: 150
- FÈVES
: 160
- POIS
SECS : 130
- FARINE
DE BLÉ : 140
- FARINE
DE SEIGLE : 130
- FARINE
D´AVOINE : 130
- CHOCOLAT
: 110
- PAIN COMPLET : 90
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